Vin Blanc Piano Reserve 0.75l DOC 13.55% 2023
8,30 CHF
Elle a eu lieu entre la première et la deuxième semaine de septembre, les raisins ont été égrappés et sont allés directement au pressoir, où ils ont été pressés doucement. Le moût obtenu a été décanté statiquement à froid. La fermentation alcoolique a débuté en cuves inox et s’est terminée en fûts neufs de chêne français de 500L.
La vente de boissons alcoolisées aux mineurs de moins de 18 ans est interdite.
Être responsable, à boire avec modération.
Disponibilité : En stock
Ce produit est disponible uniquement en click & collect.
Bénéfice et recommandations
Informations complémentaires : L’année de récolte du vin peut varier en fonction de l’inventaire du magasin de fournitures, de sorte que l’année affichée sur l’image peut ne pas correspondre.
Cépages : 60% Gouveio, 30% Viosinho, 10% Códega do Larinho.
Elevage : Après la fermentation alcoolique, élevage suivi en barriques avec battonâge pendant 9 mois. Après cette période, le vin est stabilisé et filtré, suivi de la mise en bouteille et d’un vieillissement ultérieur de 6 mois en bouteille.
Note de dégustation : Arôme complexe où les notes de fruits blancs se combinent à l’essence tropicale de fruits très mûrs, bien assorties aux notes du fût. En bouche, il est intense, démontrant une abondance de fruits et de bois grillé qui lui confèrent de la complexité et offrent une combinaison intéressante, avec une finale longue et élégante. Accords mets et vins : Riz aux fruits de mer, poisson grillé.
Informations additionnelles et légales
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