De la charcuterie du Portugal, directement chez vous à Lausanne
En dehors de la morue, le Portugal est un pays regorge de spécialités culinaires bien qu’elles soient difficiles à trouver au-delà de ses frontières. C’est en partant de ce constat que Mark et Francisco, les deux amis lausannois, ont souhaité faire voyager des produits lusitaniens jusque dans le canton de Vaud, au cœur de Lausanne.
De la charcuterie en provenance du Portugal, à Lausanne
La charcuterie occupe une place importante dans la gastronomie portugaise. Il s’agit d’un ingrédient phare que l’on retrouve dans de nombreuses recettes traditionnelles, telles que le pão com chouriço (pain au chorizo) ou encore le Cozido à portuguesa. Elle permet aussi d’ajouter une touche épicée à certains plats lusitaniens tels que le Caldo Verde, une soupe de légumes verts.
Encore méconnue en France ou en Suisse, la charcuterie portugaise est partie intégrante du patrimoine culinaire portugais. Qu’elle soit crue, cuite, servie à l’apéritif ou utilisée comme ingrédient clé d’une recette de cuisine, la charcuterie portugaise libère des saveurs fumées et épicées à nulle autre pareille. Montalegre Import vous emmène pour un voyage gustatif avec des produits en provenance directe du nord du Portugal. Des saucisses fraîches ou fumées, du jambon sec presunto, du chorizo, des boudins ou encore de la charcuterie fumée : de quoi préparer une mise en bouche digne de celles que l’on peut déguster au Portugal !
Charcuterie portugaise : un fumé incomparable pour des saveurs uniques
Vous vivez à Lausanne ou en Haute-Savoie et vous êtes à la recherche de spécialités typiquement portugaises pour un apéritif ou un plat réussi ? Montalegre Import a soigneusement sélectionné des produits de qualité directement issus des régions du Portugal les plus réputées en termes de charcuterie.
La charcuterie portugaise à consommer crue
Souvent proposée en apéritif, la charcuterie portugaise est un incontournable. Aussi connu sous le nom de paio, le Salpicão do Lombo, saucisson portugais traditionnel, ne nécessite pas de cuisson avant d’être consommé. Composée de gros morceaux de rôti de porc ou d’une pâte de viande finement hachée, il s’agit de l’une des saucisses les plus nobles du Portugal. Montalegre Import vous invite à la déguster en fines tranches à l’apéritif, accompagnée d’un vin de Porto blanc ou rouge.
La charcuterie portugaise à consommer cuite
De l’alheira de Montalegre directement chez vous en Suisse ? Beaucoup n’y croiraient pas, et pourtant… Ayant à cœur de vous faire découvrir toutes les saveurs de leur pays d’origine, Mark et Francisco ne peuvent que vous suggérer l’alheira de Montalegre, une saucisse particulièrement représentative de la gastronomie portugaise. Symbole de la cuisine familiale, cette charcuterie très présente au Portugal est facilement reconnaissable de par sa forme de fer à cheval. Directement dérivée du mot portugais alho (“ail” en français), l’alheira est une saucisse fumée de volaille, d’huile d’olive, d’ail, de pain et de piment. Elle se cuit traditionnellement à la poêle ou au barbecue. Toutes aussi incontournables de la cuisine portugaise, la farinheira et la linguiça, des saucisses fumées à base de porc, d’ail et paprika, vous sont proposées par Montalegre Import.
Qu’elle serait la renommée de la charcuterie portugaise sans le fameux chouriço ? Pour vous faire profiter d’une expérience culinaire à part entière, Montalegre Import vous suggère différents types de chouriços à déguster cuits, comme le chouriço de cebola ou de sangue par exemple. Ces saucisses fumées à base de viande de porc sont idéales pour la préparation de vos plats portugais, comme le Cozido à Portuguesa notamment.
La charcuterie portugaise à consommer crue ou cuite
Simples curieux.ses ou gastronomes portugais avertis, Montalegre Import vous offre la possibilité de varier les plaisirs avec un chouriço de carne, un saucisson fumé légèrement épicé, ou avec un chouriço de vinho, quant à lui mariné dans du vin, des épices et des herbes aromatiques. Consommés crus ou cuits, ces délices typiquement ibériques ne sauront que ravir vos papilles.
En choisissant des producteurs de charcuteries artisanales en provenance directe du Portugal, Montalegre Import vous garantit des produits de qualité pour un voyage gustatif sans égal !