Aliments portugais en Suisse : de la charcuterie du Portugal, directement chez vous à Aigle
Le Portugal, une destination de rêve pour les amateurs de gastronomie. Incroyablement riche et variée, la gastronomie portugaise repose sur des produits d’exception qui vous sont désormais accessibles directement chez vous à Aigle dans le canton de Vaud. Montalegre Import, société fondée par deux amis portugais, vous permet de (re)découvrir la charcuterie portugaise et ses multiples saveurs sans quitter la Suisse.
De la charcuterie portugaise chez vous à Aigle
La charcuterie est un ingrédient de choix dans bon nombre de recettes de la gastronomie portugaise. Le Cozido a portuguesa ainsi que le pão com chouriço sont deux recettes emblématiques de la cuisine lusitanienne qui incluent de la charcuterie. Servie à l’apéritif ou utilisée pour la préparation d’un plat, la charcuterie est partout.
Celles et ceux qui ont déjà voyagé au Portugal sauront le dire, les saucisses ainsi que les saucissons y sont particulièrement réputés. Traditions et spécialités varient en fonction des régions du Portugal pour des recettes aux saveurs uniques. Nombre d’entre-elles sont productrices de l’une des saucisses les plus réputées du pays : l’Alheira, dont la renommée n’est plus à faire. Embarquez pour un voyage gustatif à nul autre pareil avec Montalegre Import et sa charcuterie portugaise à consommer cuite ou crue.
Des saveurs et des goûts uniques chez vous en Suisse
Vous souhaitez proposer à vos invités un repas typiquement portugais et leur faire découvrir les saveurs de la charcuterie lusitanienne ? Autrefois difficile à retrouver au-delà des frontières du pays, la charcuterie portugaise est désormais accessible chez vous en Suisse grâce à l’initiative de Mark et Francisco, désireux de faire venir jusque chez vous des produits issus de producteurs locaux.
De la charcuterie portugaise à consommer crue
Toutes les tables portugaises proposent de la charcuterie à l’apéritif pour que cet instant partagé en famille ou entre amis soit synonyme de partage et de convivialité. Plusieurs pièces de charcuterie portugaise sont traditionnellement consommées crues, telles que le Salpicão do Lombo, un saucisson maigre conçu à base de viande tendre. Facile à découper, il est idéal pour l’apéritif. Montalegre Import vous propose de découvrir les saveurs de la charcuterie portugaise crue directement chez vous à Aigle.
De la charcuterie portugaise à consommer cuite
Les fins gourmets sauront aussi apprécier la charcuterie à déguster après cuisson. L’incontournable Alheira fait bien entendu partie des charcuteries à déguster cuites. Facilement identifiable en raison de sa forme de fer à cheval, cette saucisse fumée confectionnée à partir de volaille et de pain a pour habitude d’être cuite à la poêle ou au barbecue.
À l’Alheira s’ajoutent également les deux variétés de chouriço, très appréciés des tables portugaises. Le chouriço de sangue, aussi connu sous le nom de morcela, s’apparente au boudin que l’on peut consommer en France en raison des ingrédients qui le composent et de sa consistance. Ce chouriço parfumé au cumin, au persil et aux clous de girofle se cuit à la poêle avant d’être consommé. D’autre part, vous retrouverez également le chouriço de cebola, un saucisson particulièrement sombre constitué de porc, d’oignon et d’épices, traditionnellement utilisé dans la préparation du Cozido a portuguesa.
De la charcuterie portugaise à consommer crue ou cuite
Chez Montalegre Import, nous vous proposons des charcuteries portugaises qu’il est possible de consommer crues ou cuites, au choix. Les amateurs de gastronomie portugaise apprécieront le chouriço de carne, très convoité au Portugal. À la saveur doucement épicée, il s’agit d’un saucisson fumé dont la préparation repose sur de maigres morceaux de porc assaisonnés de piment doux, d’ail, de poivre, de sel et de laurier. Cette charcuterie peut se consommer cuite comme crue.
Assez similaire au chouriço de carne, le chouriço de vinho est quant à lui mariné dans du vin avec un mélange d’herbes et d’épices qui lui confèrent un goût aussi prononcé qu’unique. À consommer cuit ou cru, selon vos préférences et vos envies !
Afin de vous proposer des produits de qualité illustrant le savoir-faire typiquement portugais, Montalegre Import sélectionne avec soin les artisans du pays pour vous faire découvrir ou redécouvrir des saveurs lusitaniennes.