Aliments portugais en Suisse : de la charcuterie du Portugal, directement chez vous à Morges
Si vous êtes à la recherche de spécialités culinaires, le Portugal est la destination rêvée tant il regorge de plats tous aussi délicieux les uns que les autres. C’est la raison pour laquelle Montalegre Import est là pour vous aider à profiter de la charcuterie du Portugal, directement chez vous à Morges.
La charcuterie portugaise directement chez vous à Morges
La charcuterie fait partie intégrante de la cuisine portugaise. Il s’agit d’un ingrédient utilisé dans beaucoup de plats traditionnels comme le fameux pão com chouriço (pain au chorizo) ou encore le Cozido a portuguesa. Que ce soit au restaurant ou lors d’un apéritif en famille ou entre amis, la charcuterie portugaise est l’élément incontournable pour bien commencer les repas.
Pour prendre un exemple, les saucisses et les saucissons ont la réputation d’être épicés, mais le sont tout de même bien moins que ceux que l’on retrouve en Espagne. Chacune des régions du Portugal a ses propres traditions et spécialités pour proposer des recettes uniques. Si l’on reste dans le domaine des saucisses et des saucissons, différentes régions, comme Minho, Trás os Montes ou encore celles des Beiras, proposent ce qui est considéré comme la saucisse la plus réputée, l’Alheira. De toute évidence, ce n’est pas le seul produit qui offre à la gastronomie portugaise sa renommée. Produits crus, à cuire ou encore que l’on sert à l’apéritif, Montalegre Import n’a pas fini de vous proposer un voyage gustatif directement chez vous à Morges en Suisse.
La charcuterie portugaise propose une variété de goûts et de saveur uniques
Vous vivez à Morges, ou même dans la Haute-Savoie voisine, et vous êtes à la recherche de charcuterie portugaise pour préparer un apéritif entre amis ou des plats à la saveur unique ? Heureusement pour vous, Montalegre Import a sélectionné les meilleurs produits portugais pour que vous puissiez profiter d’une expérience gustative qui vous fera voyager depuis chez vous. Charcuterie crue, à cuire ou les deux, explorons ensemble ce qu’il est possible de manger au quotidien.
Quelle charcuterie portugaise est-il possible de consommer crue ?
Généralement servie sur les tables lors des apéritifs, la charcuterie portugaise est incontournable lors de ces moments entre amis ou en famille. Parmi les différents produits, on retrouve le Salpicão do Lombo (également appelé paio), un saucisson portugais traditionnel qui peut être consommé cru. D’un diamètre de 10 cm environ, c’est un saucisson plutôt maigre mais assez large, dont la viande est assez tendre et facile à trancher, ce qui le rend parfait pour les apéritifs. Pour profiter de cette charcuterie directement chez vous à Morges, pensez à Montalegre Import.
Quelle charcuterie portugaise est-il possible de consommer cuite ?
Dans les charcuteries portugaises que l’on peut consommer cuites, on peut y retrouver par exemple l’incontournable Alheira, une saucisse fumée confectionnée à partir de volaille et de pain, qui s’apprécie tout particulièrement au barbecue ou à la poêle, et qui est facilement reconnaissable grâce à sa forme de fer à cheval.
On retrouve également le chouriço, disponible en deux variétés. Le chouriço de cebola, à l’aspect sombre, est un saucisson fabriqué à base de porc, d’oignon et d’épices légères se mangeant cuit et qui s’utilise traditionnellement dans la recette du Cozido. D’autre part, le chouriço de sangue (ou morcela), est une saucisse qui se rapproche du boudin français de par ses ingrédients et sa consistance. Elle est préparée avec des clous de girofle et du cumin ainsi que du persil plat et de la mie de pain dans la région du Beira Alta. Résultat, un boudin parfumé et non pimenté, à faire cuire directement à la poêle. Si vous êtes à la recherche d’autres charcuteries portugaises à consommer cuites, rendez-vous chez Montalegre Import.
Quelle charcuterie portugaise est-il possible de consommer crue ou cuite ?
Vous pouvez retrouver chez Montalegre Import des charcuteries portugaises à consommer crues ou cuites. Gourmand curieux ou amateur de gastronomie portugaise, vous pouvez vous tourner vers le chouriço de carne, le plus réputé du pays. Avec sa saveur légèrement épicée, c’est un saucisson fumé préparé à base de maigres morceaux de porc et assaisonné de piment doux, d’ail, de sel, de poivre et de laurier. C’est une charcuterie portugaise à consommer crue ou cuite.
Autre ingrédient qui se rapproche du chouriço de carne, il y a le chouriço de vinho qui, comme son nom l’indique, est un aliment dont la viande a été marinée dans du vin, des herbes et des épices, ce qui lui donne un goût prononcé et unique, faisant le bonheur des amateurs de charcuterie portugaise et même des plus gourmands. Il s’agit aussi d’un aliment pouvant être consommé cru ou cuit.
Montalegre Import met un point d’honneur à proposer des produits de qualité qui reflètent le savoir-faire du Portugal. Nous sélectionnons soigneusement les artisans avec lesquels nous collaborons afin de vous offrir un voyage gustatif directement depuis chez vous à Morges.